El Yucateco

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POLLO PIBIL

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PORCIONES

PREPARACIÓN

50 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

100 g. pasta de Achiote EL YUCATECO

1 pollo cortado en piezas

2 tazas de jugo de piña

1/4 taza de salsa soya

1 taza de azúcar moscabado

1cucharada de jugo de limón

1/4 taza de vinagre blanco

1 cucharada de sal

Preparación:

1.-Diluir en el jugo de piña la pasta de achiote de EL YUCATECO, añadir salsa soya, azúcar, jugo de limón, vinagre, sal, mezclar todo muy bien.

2.-Bañar las piezas de pollo de preferencia 1 noche antes.

3.-Calentar el horno a 200 º C (350 º F), cocinar las piezas de pollo con la marinada tapadas durante 45 minutos, destapar, bañarlas y hornear durante otros 15 minutos hasta que esté dorada la piel del pollo. Servir acompañado de arroz blanco.