PESCADO CON PLÁTANO MACHO

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PESCADO CON PLÁTANO MACHO

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

½ botella de Achiote líquido EL YUCATECO

¼ taza de jugo de piña

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de comino

2 dientes de ajo

2 cucharadas de vinagre

1½ cucharadas de sal

¼ taza de aceite

1 kilo de filetes de pescado blanco

1 plátano macho verde rebanado finamente

Preparación:

1.-Licua: achiote, jugo de piña, orégano, comino, ajos, vinagre y sal.

2.-Unta los filetes con lo que moliste por ambos lados, deja que se marinen por lo menos 30 minutos en el refrigerador. Una vez marinados hornéalos a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

3.-Fríe los plátanos en el aceite hasta que estén crujientes por ambos lados. Coloca la fritura de plátano sobre los pescados y sirve con arroz blanco.