El Yucateco

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PESCADO CON PIÑA

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

4 pescados huachinangos enteros limpios

1 barra de 100 gramos de Achiote EL YUCATECO

1 taza de jugo de naranja

¼ taza de vinagre de manzana o blanco

1½ cucharadas de sal

1 piña entera partida en 4 partes a lo largo

cilantro fresco

Preparación:

1.-Combina achiote, jugo de naranja, sal, mezcla todo muy bien.

2.-Unta los pescados por ambos lados con la mezcla del achiote puedes cocinarlo en un grill por ambos lados aproximadamente 4 minutos por cada lado, o puedes meterlos al horno en una charola forrada de papel aluminio a 200 ºC de 15 a 20 minutos.

3.-Unta la piña con aceite y colócala en el grill, por 4 minutos de cada lado. Sirve tu pescado con piña y encima coloca las hojas de cilantro.

Tip: Puedes sustituir el huachinango por cualquier otro tipo de pescado.