Ingredientes:

4 Pechugas de pollo sin piel
¾ Taza de Achiote líquido EL YUCATECO
¼ Taza de jugo de naranja
2 Cucharadas de vinagre de manzana o blanco
1 Cucharadita de sal
1 Cebolla morada rebanada

Preparación:

1.-Combina el achiote, jugo, vinagre y sal.

2.-Baña las pechugas con la mezcla del achiote, deja que se marinen una noche antes o unas horas dentro de una bolsa o un contenedor en el refrigerador.

3.-En una charola o un molde para horno previamente engrasada con un poco de aceite, coloca las pechugas, cocínalas a 180ºC de 45 a 50 minutos aproximadamente. Acompáñalas con cebolla morada mezclada con orégano y limón o vinagre.