LOMO CON COCA Y ACHIOTE

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PORCIONES

4

PREPARACIÓN

15 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla

1 kilo de lomo de cerdo

½ botella de Achiote líquido de EL YUCATECO

½ litro de refresco de cola

1 ½ cucharadas de sal

1 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de salsa soya

2 cucharadas de salsa inglesa

1 diente de ajo

½ cebolla

Preparación:
1.-Unta con la mantequilla el refractario en donde colocarás el lomo.

2.-En la licuadora licua: el achiote, el refresco de cola, la sal, la pimienta, la salsa soya, la salsa inglesa, el ajo y la cebolla.

3.-Coloca el lomo en el refractario, báñalo con lo que lo que licuaste, hornéalo a 200ºC por una hora aproximadamente tapado, ya cocido rebánalo y baña con el jugo que sobro de la horneada.

Tip: Acompaña tu lomo con un buen puré de papa o papas cocidas.