ENSALADA DE POLLO CON HABANERO Y CURRY

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ENSALADA DE POLLO CON HABANERO Y CURRY

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

1 cucharada de aceite de olivo

1 pechuga de pollo sin hueso partida en cubos

1/3 taza de mayonesa

1/3 taza de yogurt

2 cucharaditas de curry en polvo

2 cucharadas de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1/3 taza de pasas

1 manzana picada

½ taza de almendras rebanadas tostadas

1 taza de coco tostado

1 taza de cilantro picado

Preparación:

1.-Calienta el aceite, fríe los cuadros de pechuga previamente sazonados con sal y pimienta hasta que se doren por todos lados.

2.-Combina la mayonesa, el yogurt, el curry, la salsa roja, el limón, la sal, mezcla esto muy bien, incorpora el pollo, las pasas, la nuez, el coco, y el cilantro, sirve sobre una hoja de lechuga.