CREMA DE FRIJOL NEGRO CON UN TOQUE DE HABANERO

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PORCIONES

4

PREPARACIÓN

15 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

2 tazas de frijoles negros cocidos

2 tazas de caldo de los frijoles

¼ cebolla cortada en cuadros

1 diente de ajo

1 cucharada de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

1 taza de crema

2 tortillas cortadas en tiras

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite

Preparación:
1.-Muela en la licuadora los frijoles, el caldo, la cebolla y el ajo.

2.-Caliente el aceite y fría las tiras de tortilla. Deje aparte.

3.-Vacíe en el aceite caliente la mezcla y añada la crema. Sazone con sal, pimienta, y deje hervir a fuego lento por 3 minutos.

4.-Sirva y adorne con las tiras de tortilla y un poco de crema.