CHAMBARETE CON ACHIOTE

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CHAMBARETE CON ACHIOTE

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PORCIONES

PREPARACIÓN

15 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

1.5 kg. de chambarete con hueso

½ cebolla en trozos

2 hojas de laurel

½ litro de jugo de naranja

½ barrita de Achiote de EL YUCATECO

3 dientes de ajo

1 papa cortada en tiras

2 zanahorias cortadas en tiras

2 calabazas cortadas en tiras

sal y pimienta

Preparación:

1.-Ponga la carne a cocer con la cebolla, el laurel y los ajos. Cocine durante una hora.

2.-Añada el jugo de naranja, el achiote, las papas, las zanahorias y siga cocinando por 30 minutos más.

3.-Añada las calabazas y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté suave y sirva.