CERDO DESHEBRADO CON SALSA DE CHIPOTLE

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CERDO DESHEBRADO CON SALSA DE CHIPOTLE

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

800 Grs. carne de cerdo para deshebrar
1 Litro de caldo de pollo
½ Taza de jugo de naranja
5 Cucharadas de vinagre blanco
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
1 Cucharadita de comino molido
½ Cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
4 Cucharadas de Salsa Chipotle de EL YUCATECO
2 Tazas de col blanca
2 Tazas de col morada
2 Zanahorias peladas y ralladas
1 ½ Tazas de mayonesa
1 Cucharada de azúcar
8 bollos

Preparación:

1.-Muele en la licuadora: el jugo de naranja, 3 cucharadas de vinagre, el ajo, la cebolla, el comino, la pimienta, la sal, y la Salsa Chipotle de EL YUCATECO, en una olla coloca la carne con el caldo de pollo a fuego alto, incorpora lo que licuaste, cocina la carne por 2 horas, deshébrala.

2.-Combina la col blanca, la morada, las zanahorias, la mayonesa, 2 cucharadas de vinagre y el azúcar, mezcla todo muy bien.

3.-Calienta los bollos, coloca un poco de carne, encima ensalada de col y sirve.