½ botella de Achiote líquido de EL YUCATECO

¼ taza de jugo de naranja

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de olivo

1 kilo de camarones pelados y sin cabeza

1 aguacate hecho puré bañado con jugo de limón

1 trozo de piña en rebanadas delgadas

galletas o pan tostado

½ cebolla morada rebanada finamente