BURRITOS CON SALSA ROJA

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BURRITOS CON SALSA ROJA

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de sal

1 cucharada de orégano seco

½ kg de carne de puerco molida

4 jitomates

4 cucharadas de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

¼ de crema ácida

1 taza de frijoles refritos

1 taza de lechuga picada

tortillas de harina

Preparación:

1.-Hierva en agua tres jitomates por 10 minutos. Licúelos con la mitad de la cebolla, la mitad del ajo y el orégano.

2.-Caliente el aceite y fría el resto de la cebolla. Cuando esté traslúcida agregue la otra mitad del ajo y fría por 2 minutos. Incorpore la carne y fría por 6 minutos. Luego agregue los jitomates licuados y la Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO. Mezcle bien y deje cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente. Mueva ocasionalmente.

3.-Pique en cubos pequeños el jitomate restante, sin semillas. Caliente las tortillas y únteles frijoles refritos, ponga la carne, lechuga, tomate picado, crema ácida, un poco de jitomate picado, Salsa Roja de EL YUCATECO y cierre su burrito.