Ingredientes:

16 palillos para brochetas

1 kilo de camarones sin cabeza pelados

50 gramos de Achiote EL YUCATECO en barra

½ taza de jugo de piña

2 cucharadas de vinagre

3 dientes de ajo

Preparación:

1.-Ensarta camarones en cada brocheta.

2.-Coloca en la licuadora: achiote, jugo de piña, vinagre, ajo, muele todo muy bien.

3.-Con la mezcla del achiote marina los, camarones en refrigerador por lo menos 30 minutos, en una cazuela o grill con poco aceite fríe o asa los camarones por ambos lados. Adorna con rabos de cebolla de cambray rebanados.