CAZÓN CON SALSA DE HABANERO

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CAZÓN CON SALSA DE HABANERO

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PORCIONES

PREPARACIÓN

20 Minutos

AUTOR DE LA RECETA

El Yucateco

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Ingredientes:

1 kilo de cazón en trozos

¼ taza de jugo de limón

1 cucharada de epazote picado

½ kilo de jitomate

½ cebolla

¼ taza de cilantro picado

2 dientes de ajo

2 cucharadas de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

Preparación:

1.-Cocer el cazón en agua con sal, ¼ de cebolla, el pescado estará listo en 20 minutos, desmenuzar, vaciar el limón, el epazote y dejar aparte.

2.-Asar los jitomates, la cebolla restante, los ajos, moler lo asado, añadir la salsa picante, colar y freír en un poco de aceite; sazonar con sal y pimienta, incorporar el cazón y dejar que se cocine por 5 minutos.

3.-Servir con tostadas o galletas saladas.