PESCADO CON PIÑA, MANGO Y SALSA ROJA

4 filetes de pescado de tu preferencia (dorado, lenguado, blanco)

1 taza de mayonesa

¼ taza de espinacas picadas crudas

3 cucharadas de perejil picado

3 cucharadas de apio picado

1 diente de ajo

1 cucharada de cebolla picada

2 cucharadas de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

1 cucharada de sal

¼ cucharadita de pimienta

1 taza de mango picado

½ taza de piña picada

¼ taza de cilantro picado

2 cucharadas de cebolla morada picada finamente

1 cucharada de jugo de limón

CAZÓN CON SALSA DE HABANERO

1 kilo de cazón en trozos

¼ taza de jugo de limón

1 cucharada de epazote picado

½ kilo de jitomate

½ cebolla

¼ taza de cilantro picado

2 dientes de ajo

2 cucharadas de Salsa Habanera Roja de EL YUCATECO

MARGARITA FRAPPE DE JAMAICA

Salsa Habanera Roja EL YUCATECO (al gusto)
45 mililitros de Concentrado de Jamaica EL YUCATECO
45 mililitros de tequila Jimador Blanco
15 mililitros de jugo de limón
Sal
Hielo
Vaso: copa margarita (vaso corto)
Garnitura: Sal escarchada con salsa el yucateco habanera roja

ENSALADA DE CAMARÓN

750 Gramos de camarones pelados, cocidos y sin cabeza
2 Pepinos con cáscara picados sin semillas
2 Tazas de lechuga romana picada
¼ Taza de cilantro picado
1 Cebolla morada chica picada finamente
1 Taza de apio picado finamente
1 Taza de mayonesa
1 Cucharada de Salsa Roja de EL YUCATECO
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Jitomates picados sin semillas