4 piernas y muslos de pollo sin piel
½ barrita de Achiote de EL YUCATECO
1 taza de jugo de piña
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
cebolla morada
frijoles negros
4 piernas y muslos de pollo sin piel
½ barrita de Achiote de EL YUCATECO
1 taza de jugo de piña
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
cebolla morada
frijoles negros
1.5 Kg. de espinazo de cerdo
3 jitomates
1 ¼ cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
¼ taza de Achiote Líquido de EL YUCATECO
2 zanahorias rebanadas
1 papa pelada cocida y cortada en cubos
2 calabazas rebanadas
sal y pimienta
5 kg. de pierna de cerdo en trozo
1 ½ botellas de Achiote Líquido de EL YUCATECO
4 tazas de jugo de piña
1 ½ tazas de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta molida
2 tazas de caldo de pollo
100 g. pasta de Achiote EL YUCATECO
1 pollo cortado en piezas
2 tazas de jugo de piña
1/4 taza de salsa soya
1 taza de azúcar moscabado
1cucharada de jugo de limón
1/4 taza de vinagre blanco
1 cucharada de sal
100 g. pasta de Achiote EL YUCATECO
1/2 taza de vinagre blanco
4 limones (el jugo)
2 tazas de jugo de naranja
2 cebollas blancas
1 cucharada de orégano seco
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
1 pierna y muslo de pollo
2 rebanadas de pierna de cerdo
4 rebanadas de lomo de cerdo
2 filetes de pescado
60 g. pasta de Achiote EL YUCATECO
1 filete de huachinango
1/4 taza de jugo de limón
1/2 taza de jugo de naranja
sal y pimienta
1 cebolla morada rebanada
1 jitomate rebanado
1/2 chile pimiento morrón rojo rebanado
1/2 chile pimiento morrón verde rebanado
2 tazas de cochinita pibil (preparada con Achiote EL YUCATECO)
1 kg. masa de maíz
1/4 Kg. manteca de cerdo
1 cucharada de sal
hojas de Plátano
50 g. condimento de Achiote EL YUCATECO
1/2 kg. cazón
2 jitomates
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/4 cebolla picada
sal
pimienta
12 tortillas
aceite para freír
150 g. de pasta de Achiote EL YUCATECO
4 chamorros
1 taza de jugo de naranja
1/4 taza de vinagre blanco
1 cucharada de orégano seco
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 cucharada de sal
hojas de plátano
50 g. de condimento de Achiote EL YUCATECO
8 calabazas
1 cucharada de aceite
1/2 cebolla
1 diente de ajo
150 g. chorizo de pavo
400 g. carne de puerco molida
1 taza de puré de tomate
1/2 taza de jugo de naranja
1 papa cocida y picada
sal